明けましておめでとうございます。
昨年春からスタートしたcafeトレフル。
思い起こせばたくさんの出会いがありました。改めましてありがとうございました。
2011年もどうぞよろしくお願いします。
今日は早速伊豆から「新春特別野菜便」が届きました。
送ってくれたハルナちゃんからのメッセージ⇩を転載します！
どんな野菜が届いたかというと…。
☆
さて今日は霜が降りていたので、朝野菜を収穫しようと思ったらみんな凍っていて、昼過ぎに畑で自然解凍したものを収穫。
いったん凍ったのにちゃんと生きているから凄い。でも死んだものもいる。
大根（収穫が始まりました！）
キャベツ（小玉キャベツらしく、小さい。虫の歯形付き）
こぼれ菜花（生存競争に勝ってきた精鋭は早くつぼみをつけるのか…）
ブロッコリー（頂上にできた大きな芽を収穫すると後から後から脇芽が出て来る。収穫が進むにつれ芽は小さくなってゆく……今回は２番手の芽です）
カリフラワー（ブロッコリと違い１株から一個しか収穫できない。だから買うと高いのかな）
白菜（虫生息地帯含む 注意）
ふきのとう（ひそかに芽を出していたものをすかさず摘んだ。あれ〜人さらい〜）←でもちょっとだけ。
ミント（霜が降りても生きてる！なんという生命力…！）
じゃがいも（霜が降りて行き倒れになったじゃがいもの骨を拾った。あわれなほど少しだけ）
ルッコラ
しょうが
あと、畑の白菜で作ったキムチ。（自信が無いので味見程度にちょっとだけ）
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さて、こんな野菜を使って作るトレフルの新春メニューです。
○ココスキーパンの塩豚サンドイッチ 1200円
＊定番塩豚をココスキーパンでサンドイッチに。アボカド入り。
＊ココスキーパンは某ウナカメオーナー自作の天然酵母パンです。
○新春七草ごはん 1200円
＊蕪菜、大根葉、こぼれ菜、せり、セロリ葉、ルッコラ、菜花を使ったトレフル風七草ごはんと野菜のおかず。
＊Nomad tomoのぬか漬け付き。
りんごの数だけ限定「ホットアップルジンジャーティー」（600円）をご用意しています。
スパイスとブランデーで甘く煮た姫りんごをジンジャーティーの中に入れました。
この姫りんごちゃんは（少しのスパイスを入れて温めただけの）ホットワインに＋100円でお付けすることもできます。
オススメ！お試しを〜♩
コメントをお書きください
Garnet Packard (月曜日, 06 2月 2017 01:16)
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